GỎI BƯỞI TÔM THỊT GIÚP GIẢM CÂN

GỎI BƯỞI TÔM THỊT GIÚP GIẢM CÂN
Nguyên liệu:
– Bưởi tươi: 1 trái
– Thịt nạc heo: 200g
– Tôm sú: 10 con
– Tai heo: 100g
– Cà rốt: 1/4 củ nhỏ
– Rau răm: 10g
– Ớt Đà Lạt: 1/2 trái
– Đậu phộng: 10g
– Hành phi: 5g
– Gia vị, và gừng.
Cách làm:
– Thịt nạc heo, tai heo sơ chế thật sạch, luộc chín, thái mỏng.
– Tôm sơ chế sạch rồi cho vào nồi luộc chín, lột vỏ phần thân.
– Cà rốt gọt vỏ thái sợi, rau răm rửa sạch để ráo nước và thái khúc.
– Ớt, gừng thái chỉ.
– Bưởi chọn loại tươi ngon, vạt một miếng mỏng để lấy tép bưởi ra và giữ vỏ bưởi lại.
– Tách rời các tép bưởi và trộn với hỗn hợp gồm: Tôm, thịt, cà rốt, rau răm, ớt, nước mắm.
– Trộn đều hỗn hợp và cho lại vào vỏ trái bưởi, rắc đậu phong rang vàng đập dập và hành phi lên trên.
– Tép bưởi đã có vị chua nhưng nếu thích ăn thêm chua có thể cho chút nước cốt chanh vào hỗn hợp trộn đều.
LÀM NƯỚC MẮM TRỘN GỎI:
Tỏi, ớt giã nhuyễn với 1 muỗng canh đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 nước, 1 đường, 2 nước mắm, đổ tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, vắt thêm vào vài giọt chanh.
Để món ăn nhìn hấp dẫn thì miệng vỏ bưởi cắt hình răng cưa và chọn 10 con tôm xếp xung quanh.
Chúc các bạn thành công nhé!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *